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7 ?9 m$ O, t" Y6 l" q: N0 c/ g1 白菜一棵7 n8 K. d5 A' k) ~' ?' [

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4 }9 \( i' m# [* p$ g2 辣椒面 韩式辣椒酱（没有买到的话，也可不用）糖 盐
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) }6 |. d; _* p0 E/ W5 w( ~3 白菜放盐胭，让水分腌出来
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4 最好用重物压住，缩短腌制时间。我用的是这个5 h, _& N+ A2 A( X$ v: K

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, @' w- U4 W7 \! x/ ~6 @5 葱头 苹果 姜 蒜 切末! J3 M! {0 j9 b. B( R5 j, x

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# _, K7 J0 E7 B0 F6 切好的配料加入少许糖 辣椒面 盐 韩式辣酱 6 s$ E8 Z* T1 N  ]# w3 e
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" b3 `, Z) q6 Y) u8 t* s  R7 放少量的料酒加热水
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8 拌匀
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- o/ l4 `$ t' O( m0 ~9 E% R! v& u
( D# ~+ U% ?! R, s( `# K+ t+ }9 白菜捞出冲洗后沥干水分
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/ a/ z6 h' m* S1 g: s' R) \. b
" z4 ?  f5 ?( G3 N1 Z10 把白菜一层层的均匀涂抹办好的酱汁 4 w* [- ?3 o1 B* ^2 b6 Q
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! @& a# X! l' l% d) i0 {' Q4 ^11 涂抹好的白菜放入容器。我用的是专门腌制辣白菜的保鲜盒$ N, `9 q/ e1 H7 [* n

# @1 H. J; R! h2 l  W+ h! ]( U. E5 @1 j5 r/ _, y% f" v% [

) B2 c0 U0 L' N& d8 J; }/ P, _12 大功告成！腌制5天左右就可以吃了。但我现在尝尝就不错！明天享用了$ t* T0 k  o3 [6 x% a' W

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辣白菜，吃米饭我最爱的下饭菜啊，真是清爽可口啊，我家小区旁边有家朝鲜冷面店，那里的辣白菜味道很棒的，楼主这个自制的看起来操作性是满强的，嘿嘿，收藏菜谱，回去叫我老婆也照着炮制吧

辣白菜是一道可口的下饭菜！吃肉太多吃腻了，辣白菜就是很好的解腻菜！

夏天吃辣白菜，非常爽口，用辣白菜来做凉面也非常好吃。

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

每年过年家里都会做，忘不了的美味

辣白菜，韩国泡菜，清爽宜人，夏天消暑精品。

是韩国的特色小菜？没吃过。改天自己做点试试。谢谢楼主了。感谢

棒子输入了很多东西到中国  其中辣白菜是本人最喜欢的东西之一 美味啊 又酸又辣 超级开胃

前几天照样子做了一次，腌了两天开吃，入口才知道盐放的多了。没有别的办法，只好煮面时不放盐，用它佐菜了。