[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。) M6 B: @9 q  F& _/ G
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　　烹制材料
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% s+ {+ h! s6 N% K　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）8 d( f8 r( ?3 T- M& Y

- m) E. u# l2 p/ T　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）5 I: X3 Q" d. c- M. S& p: B* R( @

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; `1 c/ l% {( K  n　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。; ^2 X0 z+ P+ p( `- Y
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　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。) _* i+ T( ^% a1 w! O5 @* `) B6 u) S

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　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。
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) e! F7 i  x& V9 ]3 d  S# D0 D$ T　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。
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& T) h6 h4 E# f* z; F* |; E　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。
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; X, u( x- l: H; T) a6 l$ q- A　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。( ]% h& h4 _7 j8 N6 p6 T, V4 L

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