9 R$ J( F0 {: t6 ~
材料：大米，水发海参，虾肉，鸡胸肉，姜，小葱 调料：盐，料酒 做法：
( L( |3 S- [: M7 h# U' C0 S" @4 e- J2 O

5 C; v% d3 x3 H7 F2 H7 D/ I( |  [% x9 Z) f9 p4 f( N
1：材料图。 2：大米清洗干净，浸泡20分钟。 3：虾肉切成小丁。 * K5 z* D+ u' K# ]; }! I/ \

8 E5 H! ~0 ]7 V( A6 s* D+ D$ ?, S7 x1 a/ X- V3 b

' E' L" C- G; ~& Q0 w0 s: S) n6 O* O. q3 K/ h  m$ ?, j& P
4：姜切大片2片，切适量姜丝。 5：锅内放水，放2片姜，适量料酒。 6：放入鸡胸肉，煮熟。 9 r+ [. x  |; b8 s* k+ C; J" P

$ z6 ?: b* b' I0 K1 Y+ O
. H, ]; E, h7 J
' q  I3 ?5 a0 Z/ b; E; E! o: t( N7：煮熟的鸡胸肉撕成丝。 8：泡好的米小火慢熬。 9：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。
2 G0 p4 T$ E3 y" B, o- O+ j- S; Z+ O: V
+ \9 `8 z% }4 F; C
/ C6 n! n. H" C

. Y7 C  {) l: {* g; @10：加盐调味撒小葱花装饰即可。
# y9 ^! x# q2 @$ K$ s9 `1 s6 B3 S

楼主没说清楚哦，首先就是海参不是随随便便就能煮粥的，它是营养价值很高的东西，必须经过炮制的，而且炮制的时间很长的，最好用纯净水发制（注意：不是矿泉水），先将干海参泡30小时，然后剖开海参腹部，取出沙肠沙嘴（沙肠也可食用），用水将海参冲洗干净，放入锅中煮开（发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油），小火再煮30分钟，煮好的海参用水冲洗，放入容器继续发制3天即可食用。发制期间最好入冰箱冷藏，每日换水2次。一次可以多发制一些，放入冰箱冷冻起来，吃的时候提前取出解冻。
4 G5 s! V0 ^7 m2 `, N3 X
, U9 p+ J7 q: h3 V6 |8 v如果嫌发制时间太久，可以这样发：泡24小时后，清理海参，然后再煮30分钟，煮好再泡24小时也可以。 4 d8 W+ @0 A( W7 M' o, f4 \# G
经常吃这种粥对身体虚弱的人非常好的！谢谢楼主的分享！

看图片感觉色香味俱佳，改天亲自下厨试试，感谢楼主无私奉献

又是一道较高档的菜品。
9 ^) s9 a! z4 F$ i/ y' I8 d海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。$ e" p5 X+ f: M. K
可惜不是普通人家可以享用的。

海鲜粥好吃。做起来很麻烦，我们这里海鲜还不好买。

没吃过加海参的粥，倒是吃过加了海参的三鲜嘎达汤，确实很鲜美！这里的海参为什么不切成丁呢？

非常实用的做法，以前也做过，但是味道一直不太好，这次可以试试。

引用:

原帖由 ftwh00 于 2012-8-1 17:52 发表 * E% Y' E: X8 w, a% j, @! D" y0 ?
又是一道较高档的菜品。
* M1 i/ X9 u& D海参、鸡、虾都是鲜，这粥确实鲜。
. Q8 a- }) l/ ~; M; Z7 x可惜不是普通人家可以享用的。

, X) o/ A3 K6 Q& y& L给准备烹调的人提个醒 图中刺参的价格在两千上下/斤

高档的菜品。我的最爱；很好吃；非常好的做法，

有營養啊，喜歡在喝酒的時候喝點粥很不錯的感覺啊1