- [# p* _& j, U7 ~' \) z4 C2 D
8 }, Y9 q# q3 {& j1 g原料：排骨彩椒，酱油白酒，白糖（1：1：1）
( I6 q! }( w4 S* T7 e. P
8 D  |# {6 T0 l( _4 }* n) {: P! a! W5 h. u. f
; w) f0 R6 d3 _: ?! M) ?
做法：1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。
  J# ~5 F4 s; E9 c/ l# s# D  T7 h, L& s0 I3 @1 h

! x1 B# h; P) N5 y$ j& ?# `/ t( ?. t9 p/ v9 G/ M' @
2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。
; p# n1 x& c  b' R
8 q7 t8 b6 R/ e
2 g+ b1 ~5 A7 v: y- J/ w  W7 R3 h( W6 V- f+ {
+ ^7 V1 G9 M! p
3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。9 |" l% E6 g5 l; n- {& C+ N
3 [  b* d' _  O6 S

9 c5 ?8 U2 Q. _1 R/ C0 U6 s. m: D: X3 k0 v; f' `% V
5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。

简单中有真味，无华中现亲情，还是家常味最好啊

三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

引用:

原帖由 kkkonion 于 2012-8-22 08:24 发表
# J" ~! y6 ^! L& p  R8 ?7 g$ @三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

! y% }, r- r7 O说的有道理啊，不过酒的话个人认为黄酒可能会更好，还有就是里面可以加点葱什么的，吃起来会更香

这颜色太诱人了，金灿灿的啊，貌似可以跟偶丈母娘的一拼了，她烧-排骨是一绝，貌似要先过水去油脂。

看着就很有食欲，很想来上一盘

这么简单吗?不知道做出来的味道如何,改天自己动手做做

各地由各地的做法，又不只有三杯鸡的做法才能吃，楼主的排骨看起来蛮实惠的，只是没有烧排骨亮晶晶的诱人罢了。