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/ f0 w7 ], N/ a( K6 d6 t烹制方法　. j5 ~1 U$ P, G1 P0 K- I1 ~7 k) [

  o$ V! r; v; O0 f* D: u0 N材料：丝瓜（1根）、花甲（1斤）、虾（10只）3 o/ h  @- [  S9 u
调料：颗粒黑胡椒（适量）、盐（适量）、姜片（4片）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）9 Z4 ~3 I% l  V

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1 G% z+ D; O% b& @# c1　将花甲泡入盐水中浸泡一会儿。' g3 [6 E7 L( _3 r4 j" q

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2　丝瓜切去头尾，去皮，切成滚刀块。, s( f/ d4 S5 p9 @
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3　鲜虾洗净潺，待用。
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; ]1 n! G( B+ Q4　将胡椒颗粒拍碎，放入热油锅中，与姜片一同爆香。5 B7 m) |1 G/ V, M& s+ I
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% r+ ?  ^% s& T& M0 K& |. V5　待胡椒爆出香味后，放入花甲爆炒。不必等花甲全部开壳，淋入适量的凉开水煮滚。1 T* s$ E0 S. }

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6　放入丝瓜与鲜虾后煮滚，用适量的盐调味，淋入适量麻油即可熄火，开吃。

其实花甲与什么瓜炒不是主要的，这些贝壳类的主要是怎么去腥味，以及火候时间问题。

楼主辛苦了！其实对不怎么懂做饭的人看着做一顿饭也不错学习下手艺

我觉得花甲之类的用酒来烧一勺真的很好吃。最好是黄酒。还有就是酱爆也不错。适合当下酒菜了。

花甲还是第一次看见呢，不知道是啥东西哦，是海鲜的一种，也是贝壳类的一种？不过看着是蛮清淡爽口的

试下先啊啊啊啊啊！！！！

去腥味，老姜，料酒俩样宝，码味腌渍很重要的

原来这莫简单呀！我也试做一次哈，见到海鲜就高兴。