准备食材：小排1斤，面节一切（宁波话，普通话怎么说不知道），菠菜三两（看你喜不喜欢吃，喜欢的可以多放点）
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4 H% l- o9 x" r0 R! s7 W1、先将小排洗净放入高压锅放点老酒、生姜、鸡精，再放入水，水可以大点不然煮完汤全没了
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2、盖好高压锅盖放在煤气灶上，先用大火煮5分钟、然后再用小火漫漫的煮，大概15分钟，如果一直用大火的话
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小排全煮烂了就不好吃了。
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" @1 J, I3 p: _3、等15分钟后先将高压锅冷却一段时间（这样可以闷一会小排，小排的可以闷熟一点，也可以让小排汤更加有肉香味
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4、大概等10分钟后放入面节，继续拿在煤气灶上煮，这回不用盖盖子啦
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e7 }5 `$ u1 Z. x- ~8 U0 B: a5、在放入菠菜煮2分钟就OK啦
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点评： 这是宁波的家常菜，一般人家都会做，小弟拿来这献丑啦。发帖时个技术话，这回我懂啦，下次看帖保证回，原来发帖时那么辛苦的事！
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本帖最后由 rambo78811 于 2012-11-3 13:34 编辑 ]
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