材料： 4 g" Q( z% D$ Q- v( y$ Y, d

% d6 i  F# H* F9 n9 v4 {　　1.琵琶鸡腿： 400g ; l7 F5 b, M, G# \5 t
/ {+ ?6 I- C8 N* b. P& V. C
　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片
4 ?" ~3 u6 E- l- u$ `+ a% M, A% r5 E  k/ y
　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许8 @" n4 a' K5 r8 Z  F7 s
* u; u/ A/ t- U- _. i- g2 U
! b2 _0 s4 ~) ]; t. ?- [; j+ C

9 z9 [9 |4 y* s3 H% L: t洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
5 `* P& c# d( c+ Y1 h% G" ^6 P! B$ E, S9 v! W4 @; W

$ a- |, b6 P+ o2 a: O! X- y1 p; X
将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
# K2 q  V/ \" a3 y4 f( w
+ g. v: g4 C0 `0 Q9 Z0 ?; I# n! U

/ ]7 q2 {+ N3 W3 b3 B1 G4 O: V9 e2 {
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
" N, w1 w6 Q0 c8 n% z5 G
/ A6 |1 v: U4 {# n& E( X' j　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。5 U$ j, A/ D# s. r  X4 k
* P$ I$ p& u  _4 k# ?4 J
' W) @/ M7 s! J- N; e& b

1 B. Z6 j" a0 v7 z2 O7 u# f% s6 N, a将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。
" H7 `' W; H: U: y2 j% C, V' d2 a; o% j6 I9 D% j
　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。% Y6 z* }) G" b  [8 @# ?) Q

: W) \" M4 z1 s1 u5 V$ {
* B5 i  p( c* n. N: o5 e9 f% ~8 t1 `$ R0 e0 M, d
往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
0 V' V, i+ a& Q+ s* U
8 p8 p" a4 |# ?+ D% j
* s4 a: |% V( T5 u
; o# [. X, }- j! J　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
$ F. W8 H1 s  S" r8 C; @- G4 S# e$ I

& Q4 ]1 D$ }7 Q( r6 J: i- O& Z# {1 L# U/ l& U" ]
来个成品特写！% o5 Y8 {  X% {2 _! F+ c
+ y, q6 _+ ^; N1 @/ ?

放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了
  T8 T  w& }; X' d3 f+ o当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢