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9 a: n7 P: I: S材料：
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  
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做法：
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& y& h" J6 Y; R1、准备材料；
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& E) q; ?+ e  f+ r' }2、各种菇切片，蒜切片；
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4 u, l* ?4 _2 p. q6 Q1 L3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香； , j' Y/ x4 G- ]) e: ?: n4 B$ R/ |

; S( S5 K7 e) W" @4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； 1 x5 o1 I2 R7 c% H
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5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟； $ ^6 k6 a) [  m4 c% _
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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8、烫入香菜，调入适量的盐即可； ! k  W0 P, U3 H6 S/ \  l

! Q( [/ I& D8 @. Y  b3 s/ D9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； 7 e/ G1 U6 y2 p- ?
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10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。. w9 h0 Z* m' ?: D' N) b

& e: t4 H4 @' e. U9 B, c  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。