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用料：彩椒、海鲜菇、美级鲜酱油、鸡精
( P: t; q' D4 z# ^0 q4 o详细做法： 1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干5 u' p7 P+ ]8 [$ b) f& L# E% M
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2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段
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3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟, Z) Z+ f% j% J3 M$ g2 P: r" d

6 [- K7 e4 W4 V2 S4、倒入海鲜菇一起翻炒片刻
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6 c0 x3 W- ]; R5、滴入美级鲜酱油) K: K0 ]+ ]1 R! Z8 n' \' q

8 t  u6 v8 _# ]! Q6 w. S" ]% F- V6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅
+ R1 A, [' c/ n% U' {6 v  e5 _" L小贴士：1 A. J9 E2 j/ [. ?( J
1.海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。2.彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。3.我这里是用的美级鲜酱油，如果你家没有，那么可以用其他的鲜味生抽代替。  E( y! g' z  N) z6 V: A6 j

0 Z6 p! T, I+ Q; Q; p# d! r+ r: H[ 本帖最后由 wqming 于 2012-12-21 09:13 编辑 ]

第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

引用:

原帖由 w316354467 于 2012-12-21 13:24 发表 * B! Z/ ^4 m& z. [4 I
第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

4 T8 a3 ~7 y! H6 k0 J4 V7 k0 K  T看样子 挺喜庆的， 不知道吃起来味道爽口不

从没吃过这两样东西，也头一回看，不知道哪里有卖的。

蛮好看的，不过味道偏清淡，要看不同地方的人士的反应，估计海边的区域对这道菜的接受度较高。