洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g
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' k3 K5 b% `- Y$ g调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量
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3 p5 K. k: L  g) _+ m* X7 q* X  @洋葱肉末粉丝煲的做法) y! ?2 v! ?+ {2 h9 d

( t# Q: o( F* }+ j+ O7 v1  首先清洗好好洋葱，去头尾。5 c7 Z$ U6 K) c6 i7 V$ N9 d
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2  将洋葱切成小丁状。
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3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
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! Q  f) z1 U' [: n' e" m1 t, U2 e4  葱也切成末。
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0 h4 ~" J# O4 A' H( k5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。/ }$ }: `0 C$ U# L7 ~% s$ v

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& [! |$ H) m. [6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
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9 E. u0 @$ U' K+ J7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。( ?" e9 e. w, Z6 r+ P9 @) W4 R0 ^

' q6 `) m6 v2 v3 n5 c9 [. c' u东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…$ L- f1 @' g8 ^! O& c& w
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8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
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7 K  i' y# h1 S; b2 P: W9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。0 m( G; T0 |& |" I0 V

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2 k% ~& _- ^: C7 u+ \! b' h; I10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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( p0 j9 G: D7 B; I! S' F11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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/ {$ ?, S+ A) [& F2 _3 \, l12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。7 W8 h; z* U- z  `

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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦