推荐理由： / ^7 S3 k* |& I1 ~8 V+ U. A% x( A9 E味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： 7 ?: c5 W! m' R* A, H仔鸭 | 半只0 h  g+ N1 [! ]# T2 W, B; Y 豆芽 | 少量 # s% p- i6 o, H* }平菇、姜、豆瓣酱| 少量7 M7 f: |* i# u4 I+ Z! h 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 1 m, ?% E" C& c# d3 _. G啤酒 | 一瓶 % R; L% f6 q' B6 V( F& w3 j

先将仔鸭洗干净，切好，备用。! r( K" ?, T1 w

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用( ^) R* \0 L& G4 Y$ q( ]' Q& ]# c2 ?

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ ; R, {3 X# ?. Y6 c

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水& D4 e+ X, Y- @' f6 Z& w

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。& \0 i) g; [. a

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟0 }$ e" k$ w$ `9 Y3 E, a

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 " L5 [" a. n* E

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ 5 H+ E& q9 _  z, v9 u; H' i

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。