材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
' W& _$ k6 _7 {7 y$ Y调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
4 Z9 u5 _3 N! U- ]芡汁：蚝油、糖、生粉、水. g. X( R4 L/ O7 ?( q+ \, G
做法：8 u( S# ^5 Z# [; W4 t
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
# f6 `6 q! m) H- s( D( F/ r* W2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。$ ~. g( j8 l* x. U) J
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。/ L6 p8 R0 u2 V% z/ \- e& K$ n1 u
4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，( w: {( Q: T- t& Q! p5 v
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯