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/ j8 v1 C# J' K8 e7 m5 u! Q/ R  v; o烹制方法　1 ?% }* |  `) [% o: G! f

. K7 W- w- N4 @) A  K材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）
* \; L* M/ T) N7 _4 w肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙）
& g$ V  N' x7 _/ M( s6 e酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）
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( K. B' E6 e4 K/ z1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。' f# r+ j1 U% ], y. ]

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- n5 R6 s0 E3 [7 m4 f7 n2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
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' J* t" x& c2 |3 D3 L8 v3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
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4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
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5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。
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6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多