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烹制方法
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材料:薏米(30g)、绿豆(30g)、干薄荷(6g)、冰糖(15g)
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1 将干薄荷放入锅中加入水煎煮约30分钟,用滤网滤去薄荷叶,取汁备用。
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% p3 b3 j8 D7 [. o. n x/ T2 将绿豆泡水半天,放入锅中煮至半熟。
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% [. d0 V2 k, c) A- M' ]3 薏米浸泡三个小时,倒入煮至半熟的绿豆中,一起煮至豆熟米烂。
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3 U; }0 K+ p4 p% ^) |, u4 倒入薄荷水,绿豆薏米水与薄荷水的比例为5:1,或根据自己的口味。
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+ l/ r3 j! F4 x& Q0 x0 r5 最后加入冰糖即可。