[主食] 酸菜牛肉饼[6P]

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0 q  n3 e7 H. f( y6 y7 ]0 b烹制方法　8 _2 K0 z' @1 i

8 ]/ @! \- D1 }' i7 [: p$ y+ n1 D9 U( E( T材料：面粉、水、牛肉、酸菜、鸡蛋、芝麻7 E5 d* T8 ]3 a
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生抽
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1　面粉加水揉面团，将面团揉至不沾手，柔软光滑，盖上保鲜膜，静置醒半小时左右；将面团分成10个小面团，每个在20克左右。
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! @  |, _! j* e+ }, d* n2　把牛肉腌制好了之后，和切碎的酸菜一起放入搅拌机搅匀。  D( V8 b* r8 P0 H& S1 x. N

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3　把馅料包入已经擀好的面皮中（类似包包子的造型），反过来，再压平成饼的形状，在牛肉饼的正面扫蛋液。7 j& n0 ?5 x6 r  v. l/ x4 J& F+ O

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7 a8 f" ?& a7 e. Z) m3 h4　再撒上些许芝麻。: e2 y& m; @; C- x8 U* x
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5　烧热平底锅，油热后放入面饼，慢慢煎至饼的两面呈金黄色。