牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时4 j. e. u2 m, `; C- k6 T
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
( u& ~4 c1 b; k) ^3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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1 @) y5 L( i( l/ d3 I+ g. `2 `, x5 T, g4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
9 U& t0 r; R2 j/ |1 p9 s5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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/ V1 `& @  G: ]* B8 J4 P6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
9 k& q! m: g$ p. q3 ~1 x7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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9 {. r! o2 G9 I; U" _+ x8.继续中小火煮5分钟# Q" w( c1 o2 x) T, W! q  V. Y
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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烹饪技巧. a  Y5 Z' j9 L# Z  Z4 ~
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；1 F) L9 `+ g# G8 Y. @
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
0 t$ ~/ J7 D3 _7 t3 l. H* f3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
; x& h3 b  x! t) T: p, J" X4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！