黄花排骨汤

                                                                

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2 X; @2 y% [; [% z+ R4 p原料：
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0 a1 d. m' G; z4 K  {8 K9 m+ `3 Y排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 9 E$ o. H7 }! s; F4 `. _

+ s; [8 F& p9 d6 B) B调味料：盐、鸡精 : o7 v! }2 u# }; v$ j+ _
做法：
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' X! P1 H2 |3 u5 u6 j% x3 U. j& K排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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注意：
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。/ Y0 \+ b2 @$ Y. O: _
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]