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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]


5 L6 S6 {: l8 e, t7 I7 {8 |! l
* m5 \2 Y( [0 c$ ~' m8 z" n原料：
7 Z$ m% i8 K1 n7 I/ e. q/ u8 I( u% W  n9 d- s. F) p8 C7 u
主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油
! S3 m* s- k" C3 H# G
/ F" b! D, X/ Y/ L/ Q调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水& _) A- X- K" R0 U* ~& }  W

: c$ r. r" x' f: e, d; c做法：
: }1 D9 m2 j- F7 U
( [2 D$ o) H- _  c0 e: r- i: G1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；1 @; q( }; }, D% s( m0 o  F2 E

, q0 w1 X# O& f6 R2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；
2 v4 S( X* n* X# @8 u1 p9 h$ ^& z

  I, `7 C- X, H$ E7 q2 D4 U$ M
% d- k2 k6 P' \9 R1 c6 M5 E% G* e3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；6 w7 U' d3 p  z+ d' q

. i/ C: c0 F4 o2 M6 Y; k% t4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。9 V" e" L% ?- E: U: C! F" I0 z% ^
; W+ L7 l$ z9 I
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-9-1 15:34

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