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9 a8 m# G' v9 f原料：金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许; Y: W3 o) P+ [  Z1 N
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做法：) g. B% {1 Y0 L% b; o# K

! k1 X# \% G$ Q# o: ~1、金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右；
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& D/ M# h% `" v7 P0 N. u: J  ?; ]' Q! h2、捞出过凉水备用；: z1 h4 E; _6 \3 s! ?9 o  c

# t7 e! O/ s" g+ ^+ h' l; G3、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末；
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4、倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。
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小贴士：" [4 m+ T4 S" i. L

- w6 j# y! j) T- S5 M9 n% m) m# |1、金针菇很容易熟软，入开水锅中30秒左右即可，不用久煮；2 r4 E/ Z8 x+ h% E9 A/ K

: ~# v+ ^- }* Q  _8 P4 q/ p2、装盘前，先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器（比如说杯子）里装好压实，再倒扣到盘子里就好了。
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还可以吧    凑合吃，真心感觉不怎么样