咖喱炒蟹- d) S* }* i# l0 ~9 N/ w) i6 M
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- Z. x" m' _7 h( r1 Q; l% k( Y【材料】
, i/ ^8 h& \" h) }5 l膏蟹三隻
  j7 M0 [, l- i' ]: M上湯一杯 . T/ G! p% J4 h( K4 K
咖喱粉半湯匙 ' ]; |) K8 i3 ~( S4 z5 S
辣椒油二湯匙  
2 e5 T/ y+ i! R) S6 E  u4 W, S砂糖半湯匙  
8 O4 T+ P8 u- R0 n+ O淡奶三湯匙  ( Y' @3 b4 m0 @- k
雞蛋二隻
6 D, f7 z- j5 _, [洋蔥一個 8 ?' S4 u4 W5 b3 n* m+ J$ d
青蔥二條
7 o2 V" m0 g7 a2 u魚露半湯匙  
; Q; q# U! ]1 W1 n生粉水一湯匙
7 N( ?2 U& x" a! p紅辣椒二隻     7 v  D0 S& G6 u; ?% [* N5 m" Q
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【做法】
1 J0 L! W1 ], l3 A(一)將兩隻雞蛋、一湯匙辣椒油、三湯匙淡奶、半湯匙魚露和半湯匙砂糖拌勻備用。  
2 ~3 S) C( F2 F* t' R(二)蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。  0 X" l7 f- F* v  G
(三)用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成 。

口水都流出来了 可惜我们这里没有新鲜的螃蟹:s_6: