[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　% V, K- [% l5 P5 F  l. p

7 b- b9 h. l' X  ]( x材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量4 J+ n& Q9 Q. n( j% r
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）2 M' D; z9 v0 m/ E/ X1 b
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% A4 E+ e2 I+ i/ H8 j3 g* s1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。! e6 _1 s/ U1 ^+ @5 L8 J& I0 M
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9 U( P0 z2 o& H2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。8 s; o  `3 p1 Q/ {1 R" O* ?

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8 p1 @" K! t+ [% S3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。: A4 B5 U' H& R6 M2 N2 J- W8 k3 y( G) ^
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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。" W9 Y. a! R5 _0 Y0 O! o

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5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。, ?& @9 v/ F+ ^0 D
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2 ]- R& x  E5 C0 f7 M7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。