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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g# g: T4 d; O; l: W9 ]: N
【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒4 J/ G( C& C) D  N" h' v  I- H
【做法】：
2 W6 K7 c0 M6 o1. 所有食材洗净。
1 z. A' P6 u- Y  T& e* [9 y2. 准备好所有调料和香料。
  U# C* {7 q! H: k% l% Q3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。" h% R$ ~, s8 [0 P) P4 c+ ?
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。" `! z+ Y- y. n. N! L- p7 D' y# ^: k
5. 倒掉碗中腌制出来的水。
3 ?2 q% C/ K0 x3 F6 D" o, X6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。. l: ~! G5 j. u; d$ [
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; f& _+ ?3 T- i6 v  Y% ]. B【美味笔记】：6 Q4 A% ^* Z  B3 E, ^/ v. W
1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
6 ?* k* J" q! i4 ^2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。, p5 b$ k6 |. p) @& S
2。加点冰糖的效果显著更加理想。
# V. @# a3 S, F$ y) \6 R3。先少做点，学会了就可以放手大干了。; n' c# @6 o( B* P' n
4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了