* |9 `6 |7 J8 q+ s6 J9 |6 Q* H9 t( U* H: P
烹制方法　
" S6 W* i3 g# w  _2 V6 [9 ?+ V5 T/ Y2 F  r  j
材料：山药（一根）、香菇（3朵）、瘦肉（4两）
8 M: A5 D) ]4 w+ W8 r调料：料酒、糖、生抽、淀粉（各适量）
* P1 s/ d$ j3 k7 Z' i, R* y- O
5 R8 k: y3 G" X0 H+ D! b" @ # ]) d8 d7 e# F3 {5 E

$ p9 z2 m7 x  e7 A3 {; `! e1　山药去皮用水浸泡，切片。
0 k& I. r- I% Z2 J! b) Q: U* }5 X$ T' h1 O# ]* k7 \

8 ^( b7 [4 [2 t. b
5 y8 k  ?$ S2 G# {2　瘦肉切片加料酒,糖,生抽,淀粉抓匀。& b( O) I. P7 D+ X, ~

- G. I- u% g. _0 {2 _: R) i
9 q* [1 K# Y$ Q5 a% ^, N/ I) p" y. L2 i: K% x% H+ \4 J7 L4 l) T& Z# a7 v5 _
3　鲜香菇切去菇柄,切片，洗净用开水煮2分钟。, F1 S% y+ \  g1 \

- c. O1 a2 `4 [ : Q" C5 M1 H- P
  u4 N: x# Q3 C! ]. d6 A
4　炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。; x4 I' J, X  A9 y1 ]

. ?; f: x) e) k9 X+ ^
% R5 v& t; w( K5 u1 W& _
" o" ~: u* h' J" r; Y4 Y  y! q( f5　底油放香菇、山药,加生抽,糖,盐,水炒片刻。' ~1 d! a; g  q5 `5 L) \9 u
( X( O! q* w6 ?- r  ?9 k
1 V5 c2 E0 ^1 H$ q

5 n* f  s& N' K) C2 U) P6　入肉片炒匀,加鸡精,香油炒匀。

一看就很美味，而且也很有营养

山药还能这么做？长见识了，看来可以自己试试，感觉味道应该不错

这个我喜欢，简单好操作，星期天试一试。

真是人才啊什么都能合到一块做,没吃过这种做法，以后先学学

看出锅样子肉炒得太老了.我觉得步骤错了.应该先炒山药和香菇起锅。然后炒瘦肉快变色前山药香菇下锅一起炒匀.起锅肉刚刚好鲜嫩.和山药的鲜滑.这个菜不错.营养价值高.而且简单.注意不要放多糖了.要不味道可能有些甜.

这个太对我的口味了，香菇和肉片都是我的最爱，不过那个是炖汤的药用山药吧，不够爽口，我记得那种专门炒的山药特别好吃，还有香菇越完整越好啊，切成片，香菇本身的口感都跑没了，话说这肉怎么是紫色的，不过还是攒一下，因为是我的菜

总是让人心动的菜。山药最好炒的轻一点，要脆

一道好菜要有色香味，缺一不可，这样才有胃口，才会让人舒服