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原料：1 x7 k4 l/ ~, Y* }# f
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主料：羊排200g、小米50g
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺
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做法：  p5 f, C4 e( D9 Y5 j8 Y' [

0 @5 c0 H/ U2 N5 {# C7 |1、小米提前用清水浸泡3小时以上；& p7 [, J7 m& D; W
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；: m) Y, Z) C6 m

4 V6 T. J" f1 T4 ~4 E3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；$ \# b5 m! n1 ^$ k7 Z
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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1 s- P6 R/ Y' L5、充分抓匀，腌制至少半小时；5 `9 J+ ]) o' i
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；' m, e4 F+ a& W: t6 T# T9 z
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；" w9 B# r8 E; V/ x/ ~6 V4 ]& b; }
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；) q! L/ S1 v* P) ]# Y
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；2 y& j0 P; ]  y% {# P
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；# \+ J. L5 p8 ~
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗