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6 A3 b) O/ c( y/ m原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许
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( Y( `8 A; k3 T做法：
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；6 m* T! y2 H- N7 g; ?( h

  |& S0 ?' W9 o3 n: k8 V- n2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；. t) ^' B0 C8 V9 j+ ]8 [) B3 p& D

3 D+ Y% y+ L# ~" A3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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/ ?( ]: c4 \2 \' D; C4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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% S1 n! E. f! T0 F% G  T5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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" h: K8 Q5 |- @; F2 c, M小叮咛：5 t5 U( J' f$ Z7 l' B

. ~, l% ~" b: e; R7 b/ e1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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6 O2 W! C( r8 o: L; Z) g2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。& D+ x) n9 y# M! l5 |
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩
3 }3 V: k6 x# A& t/ K. m- g3 A彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下