西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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1 I" b; V- n4 [3 i2 M$ k西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
9 C' |9 }( C8 a5 i" l" N6 l原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
) n" [5 `, [( F7 m$ {% J7 o调味料：橙汁、盐、白糖各少许0 L3 y% x* L, h5 k2 r, G5 J
做法： 9 K' C, I6 I5 r$ m. Y
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 ; o% G: U8 U6 g% O) N
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 # {2 {0 v, Z' l8 b
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 - u6 j, z* _: R0 |
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 $ \% q& v" c. v- v3 X( `0 a) ?% A
特点：酸甜适度、清脆可口。
: k+ y9 a: u& l) m8 o原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
- m; B8 [* u3 `5 s调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
7 L9 n+ |- _. r5 B做法：
9 {, a& w1 R& X/ j7 _+ V  h1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
3 R9 A' e5 m/ j3 i' C: T: N2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
8 B3 w- m5 e9 l- B5 o3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]