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* R# ~* M' y6 ~9 }, R主料
7 q) }. f7 p7 S- s- d番茄2个        猪肝150克% z5 D, l1 o* t6 g+ j
金针菇150克        木耳80克
" p" f- [! G; V' i! ?辅料
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1 K& r) _" p! _/ R, d8 z姜适量        大葱适量
: M, T6 [) E8 `6 F; S9 ]+ C+ y' L油适量        盐适量
! s. R+ R/ X& ^胡椒适量        番茄酱适量
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6 i- x8 W/ \+ T) v1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；5 \8 ^# j* L' X6 h: A% C, M' x0 v$ E; f
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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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1 c5 Y* o0 a8 F. N1 }: Z3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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" X/ D+ v4 g3 S# t5 @! x5. 搅拌均匀后腌制五分钟；* |4 V6 ~9 e3 O; |: ^  X

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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；' C" Z7 u6 O) x0 r  y

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4 C$ _4 x8 Z; A) R8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；% i% x" b  G2 `# Q) }4 @' H  `
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；" h1 y) I) @9 y" A2 @
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10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；1 {- I9 d% h. D2 h7 ~5 n0 A. t4 D) X# V

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  H: Y: `7 Z8 V8 P+ f9 F1 ]11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。8 `$ x; c5 X" x9 `5 E( M  V+ _

. [6 Z, _+ j2 @% S/ \- ]' ^小贴士* D8 d: Q  O  S
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜. C( h6 \% P$ ], D( e4 B: x7 A
虽然不知道味道如何
4 t( d0 s! J2 l0 E2 P$ a  {( V西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
' @7 P3 r% g. Z: W; \5 b! D" {9 `5 I但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
3 c% R( ^, O0 k3 A4 P- d; ^等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
' x. c; N( M, @4 H- ~我还是看一下就好了