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0 W4 u: h' c& l8 s烹制方法
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# _( t: I! Z3 O" T( |) O材料:黄花鱼(一条)、普宁豆酱、芹菜(少许)
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$ x; X7 ^- _. J8 L% ]9 E2 P$ _1 洗干净鱼身,用厨房纸将鱼身上的水分抹干。
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$ E2 @; ~: e+ ?3 u7 h2 烧热锅子,用姜片来回摩擦锅底,倒入油;油热放入鱼,把鱼煎到两面微黄。
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3 下豆酱、水、酱油慢火煮。
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4 煮至快收汁时,加少许糖调味。
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5 最后加芹菜,盖上锅盖焖一会儿,收汁完成后即可。