干锅茶树菇0 i* j: e! K$ h1 j
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, @3 h5 u& w2 ]% m: z& ~　　　详细说明：/ k/ f. ]7 }8 s4 U7 n  o
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　　【原材料】干茶树菇200克、肥肉丝100克、青、红尖椒各10克、洋葱、葱段各5克、姜、蒜各10克、鲜汤200克
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; c# Q/ d, n2 r% w/ Q' D9 l2 }7 f　　【调味料】盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克、料酒、蚝油各5克、食油、红油、香油各10克
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　　【制作过程】- W4 y! ]: y# O& H9 v5 ?& o1 J
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　　1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片；: m  r* w6 l" @
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　　2、锅内下食油烧热，肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒、蚝油，掺入少许鲜汤，旺火烧干，淋上香油、红油；
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) A' [& G( H' A2 d2 E. G+ }　　3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可；+ N; n9 T: N  }( d" ?: }! k  \/ [
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　　4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。3 w& y4 \5 L) \+ M7 G& D7 F  g: z
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　　【特别提示】茶树菇一定要发透，否则太硬，会影响口感，上桌后锅内要时时翻动小心糊底。

我老婆最愛吃這道菜, 回去學學去做做看.