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$ D5 P$ U. }. Y9 g3 V1 M难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟. j/ J: ?0 y: e5 d& R$ V: k" p9 t
主料& z( ~, g0 `5 A5 n) l2 M
杏鲍菇2个       
& U) H/ F% Z; w  `5 x. y$ \; C辅料" ^' Y* A6 {1 Q5 m
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生抽适量        蚝油适量
4 S; a& ~8 K% `0 s+ @7 n% b1 V1 z盐少许        老抽少许3 C8 E# y9 q' ]- R
糖少许        食用油少许
1 s3 a, \0 V: }香葱少许        白芝麻少许
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2 |1 v0 [- v9 o" n0 r# j! Q# q1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状' {8 t9 B3 e3 p( F

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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。" }+ K" n( |& v. D' O

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4 Y0 k- q' Z7 m3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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2 {. O  @6 f) _. V$ B5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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) Q3 x2 l% l, e+ B, |) j2 P6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
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8. 大火收汁即可。
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9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

图片上的刀法还是很厉害哦
8 H  }2 [! o6 l6 ^( z) O4 i& G" ]' f哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。