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2 W2 f" W" O* T/ U1 j: d4 X  }难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟' u! \) V  o; o3 `
主料  K0 ^( }7 T0 Q! F) T) ?
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克% U  }. D9 {1 _7 B9 E. F. K- Y" S" a
五花肉适量        蟹味菇1小把* i+ n/ \0 H, ~3 P% k8 H- s$ T/ r' q
洋葱半个       
; T' v  @# x' s3 b' B辅料
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生姜适量        葱适量; w9 m# E/ m( u
油适量        生抽适量3 ?  T; u) |* c* f# n: B$ V
盐适量       
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1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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5 V( Q6 `' O/ c# O0 j3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；9 }/ T. O9 o9 p. i* y, y+ M
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  @& E" ^- D$ o' |1 {' m4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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/ R* e4 q* O( t3 q! g. b/ I6. 再加入泡菜翻炒；3 [! \7 E6 E/ V8 c1 {
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7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
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8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。" e& X8 [3 ^* k

/ w- n# {$ B( `9 S小贴士5 q  i4 I& E( R0 D* y
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
3 k, t1 S( S: f0 J; [& p2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
! P, V! ^' X* O% _3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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. ]/ g5 v2 X) K& s( O[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 ]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

黑豆腐不是臭豆腐吧  @0 M5 U: ]( ^6 ?% e4 C! G
前天还喝了一次豆腐汤