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主料
8 T# p0 l  r- }9 V# V猪瘦肉300克        ' }' A6 U: h0 W! u3 s6 v
辅料
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青椒2个        香菜适量
& \1 ]7 X5 ]9 b' ?& P干红辣椒        葱
6 k6 M1 |8 r2 f1 `' K" q( Q. y姜        蒜. A0 c$ P  x0 \+ ~+ O
四川豆瓣酱        盐
" b# H$ }- J% X生抽        糖
" f/ m8 e; r# _- c1 |3 _鸡精        淀粉
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1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。! H6 B2 V" y: k! T3 j$ N6 d  \
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8 A7 R; M. P; k& o7 l3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。8 r) S& \2 C1 T5 O& P  }

/ A2 N, Y4 p: t: n2 c小贴士  k: n6 O3 d* o1 y( Y
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
/ Y) Y' e( C! M1 A- L' C颜色看起来不错7 F4 {% I# p# C& T& O  h% ]0 o7 n
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个