- s* m5 c+ W$ H8 T6 z4 ~& T
2 C8 k9 g: D, B* k4 e5 G
难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上: i3 v5 s3 {, Y, k2 T, m
主料
6 b% J: B6 S/ t/ V( w; Z" q& l* _+ Q草莓300克        草鱼300克
. Y4 {. J7 S6 L) U! X- J+ {辅料* L9 U2 Y, x0 T1 c; K
8 p! w# t" o3 {2 l: {
鸡蛋2个        糖20克
! T. O& d7 D/ z4 z盐少量        油750克  J3 I; o: w0 H1 z: J. E! c1 I! t! H) O
9 K6 D- d+ ^8 U! H
  D9 J* u, j3 X6 y" l; C7 d
3 \) L: l" `$ w
1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油8 |* v8 A! T$ P" P" U9 u
# M0 J: l7 n- Q2 ]
' |  V; C! ]* b

  t0 z2 P. d5 s# N$ {2 x; z2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
; W1 @1 J7 E$ {6 k+ K! ^, @+ u2 u8 D. _

4 c8 W* N! {+ N7 t  `% y5 B
* T+ a3 u3 t4 @- N3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
, g; y0 q+ ^$ e  ~
8 v7 s; l3 H' o- A
0 i7 A6 q7 C1 y; n- w% W. N: q; d% C+ h% Z, |. E
4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
2 q$ Z8 y2 U" ^# B/ ~3 N! z9 O2 D" T  H  ~& Q" a
; J& ^4 Z  c. a; t( w7 U0 J/ X1 D$ P! M

( M, M1 s3 p# S7 A5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
' l6 }2 J1 u) j, S" O. o
# @  T1 h* [0 J) O3 N小贴士9 w( v( d3 w3 z+ b$ K! j
加热后的草莓很酸，不必再加醋$ f5 @+ J% ?: g3 E& Z" T

9 |6 V' e8 T7 E. [1 _[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？