橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ . Q) n9 e; `+ a( p% r, @- F
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. B3 C# [3 Z4 |  a& D# X　　材料：
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* Y9 z% p; S/ J& Z) d& I& k　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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& K& l0 g. o% P8 d4 ^6 ^　　做法：   y5 O. I0 f: C7 [  v6 b. ^
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；% j* @/ ?$ R/ N, b% d

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6 T) A, F/ p- I/ C2 y) F2 s　　2、 包心菜洗净后切碎；
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　　3、 培根飞水后切成丝；
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　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；" X4 k: c# x  _4 ?2 h' i
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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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6 {! `  _8 }3 ^) A( A5 m　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;2 z: x  [7 e5 y9 Y

1 _& [# |6 R. N* |* c  V　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;" T0 d9 T% C& e

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% V, `3 r+ z6 j/ k( x　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。