LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2013-12-5 07:56 只看该作者
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五香猪肉卷[10p]
五香猪肉卷的做法1. 4 d _/ c$ N8 E; l( K! [9 ?* R* ^
此步骤用料
3 D# d; S( e( _" n步骤用时:15分钟凉薯 8 K5 h. G6 J1 x
80克油豆皮
: I+ l4 F \. c3 A; e9 M2张胡萝卜 & b5 v7 C$ T+ J& e K
50克干香菇 $ J5 N: ]2 J, L( K
10克预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
' m* X) q2 b( C) E' g. q N3 l2 p3 T* T5 \$ T0 |
/ W! H/ g' O# x6 u9 @2.
0 T3 V( @% \: ]+ [此步骤用料 ' u W/ e2 y2 d
步骤用时:1分钟猪肉馅 - w9 z/ m( n; E% p* h( u4 K. D
500克鸡蛋 5 Q3 I, w4 J4 K5 i8 v' K5 f
2个预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个
1 r6 d% I5 Q8 }' t* P( E$ F( T+ A0 B; j8 a" u
. L# d* @* F9 A2 c9 G3. - b' V* X* U& n p2 C; \1 c, l
此步骤用料
! W# }# O/ p+ \9 Q0 l5 m) ^步骤用时:5分钟凉薯
! l2 N* ^/ T. a6 o9 `+ R" p80克胡萝卜
" d. c! d9 U$ i: s3 W50克干香菇
& t0 L3 ^2 q0 h/ a5 p: O6朵 小葱 5 P- L D1 L1 H* |
1小把将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
5 |. T- d0 A# [4 |' W$ f+ d1 c& R ]+ A. Y
. i0 S" A* s2 C% n& m* R4.
$ M' a, h8 s; U+ R此步骤用料 M+ N, W$ h& J
步骤用时:2分钟猪肉馅
3 Z5 ]4 Y5 b1 S8 `8 v" h' K500克鸡蛋
% I: S3 {, G% V/ V: v2个步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
6 g1 S& b$ A, z4 j7 H. J, m4 K! A" }
1 j; k/ C$ B9 o+ n- B: j4 ~3 Z4 k0 n S: r o0 Z" t+ _8 C
5.
( d, A' X" E7 y+ g- x& h+ _* u此步骤用料 ' G1 g4 `% n9 Y6 Z; k
步骤用时:2分钟盐
8 U% K4 V8 o4 V/ F* T4 c1茶匙生抽 7 J- h6 f! _ I4 K
1汤匙胡椒粉 + b7 O3 g' e) z- K
少许玉米淀粉
$ l3 g* C: n. o( K! @) H8 U' B8 [2汤匙白糖 6 y) L, i+ u6 F; v: |/ X
1/2茶匙放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉 5 W) W: b; j R4 U7 R6 i! l: j
" Y% z: K6 H1 M# S& p" }/ w! t7 H) O$ J% U
6.
" ] y! s# C z: h此步骤用料 , V& H) d& B* v. b, Z9 x( C
步骤用时:2分钟五香粉
/ W% B& z4 p6 }6 I% ?1/2茶匙最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌
6 j# b- p! N# R( i0 R5 a9 x8 a5 j/ `& a1 f( R: I
" R1 c2 b3 l0 V& h4 H& O* c7 d. f
7. ( Z. g/ T* \- t+ J
此步骤用料
! {8 I' p. I& d: K步骤用时:10分钟油豆皮
5 x4 |+ c: I% u4 f1 p: K! @2张取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅 0 C4 R# A0 | H0 `8 [ l
5 Z, \: w/ \& u) T& X5 i
9 h: o5 o/ W- Q* o& r
8. ! [# R/ N0 N$ W# R7 O5 D- f
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮 + m, q0 E/ z4 Y* J# ~0 a+ r' l/ |
5 V; P3 `$ x" ~0 Q" A
* V/ n, q; x0 b$ U9. 8 D7 I% y( m/ s( s K
此步骤用料 % {. f$ @. `$ t0 c! U0 A' m: n
步骤用时:15分钟植物油 8 z# Y$ B$ s& s# e% I0 B
适量在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 " Z7 j9 j9 u" j7 X% V8 [9 R
0 | o( Q' k* [" S# w/ ?4 G0 W1 b
- K; \9 E5 z) E+ Q; t7 J8 T Z10.
3 ~7 f+ ]* k: X3 J此步骤用料 0 w- }# R0 l6 p9 R
步骤用时:2分钟甜辣酱 7 }8 w3 V- x, C- U1 D+ J+ ^& P S
10克把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
7 q9 L. W+ r5 u. a# p3 W& F( b$ C- E5 Z4 o; H8 a0 |1 {- @$ ?
, T( b/ J4 I5 _( y烹饪技巧五香猪肉卷的做法 ( ]) Y5 i, o$ A( S! _8 D
1. 1 l% q3 s* S% w7 O0 B
此步骤用料步骤用时: 15分钟 2 M2 U8 K6 T0 p. S5 Q; N
4 M9 E! F1 I9 N6 X' L- y. k
凉薯" n3 Y: H- |; _% _- M& J/ K3 O
80克 F% s! j- b' O( ^3 p$ b
2 {1 P2 x+ z1 T% A3 f
油豆皮
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; \4 R; y# u! t9 C I, J: T
胡萝卜
5 ?3 w0 F+ E- O1 |4 d50克
: D# d+ X# O7 J! m+ X, X8 x & x& E# E. P, c D" W
干香菇- a3 G1 d* V1 W$ T$ E1 ` d
10克
6 e) X- |& B- G" e& a( P预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡
7 t3 l' k! u# O. Q, Y
8 a6 \8 M" r7 g P2 e% \5 B9 p2. . h- d3 U6 P& B+ M7 E& w# ]+ X/ y
此步骤用料步骤用时: 1分钟
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猪肉馅8 r9 h' G& z* D- B
500克 8 H5 Q! l$ q" Y
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预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个 " l4 C3 y V7 _0 y5 `3 _
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/ m' e2 }3 g+ e此步骤用料步骤用时: 5分钟
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80克
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小葱
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0 V0 ~* q% S q, `9 W将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
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4.
7 {0 F: V3 w/ q1 a, ~此步骤用料步骤用时: 2分钟
( P8 C A6 Z, M# u0 ~! u % o$ e/ m/ E5 p) m8 i
猪肉馅* h+ R: J9 Y# n+ G6 Y0 | J) N) I7 x; O
500克 4 w- F' U) V( |9 o7 o/ Z0 z
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步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌
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盐& p: ?% h; I; e) C$ g; _% E, w
1茶匙
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1汤匙
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少许 % z/ a0 \; [& O* f8 ?
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五香粉; L) f% w! c7 R, O+ G! z$ W$ k
1/2茶匙
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油豆皮
1 \: M0 J, i& U) `1 r2张
; t0 p/ c4 Y7 }3 |7 ?2 }取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
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; R8 h+ k) O8 b* Y( ]8.
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7 f* ~7 r* w9 c* N3 A% j此步骤用料步骤用时: 15分钟 4 G- V6 P! K; S- f) a
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植物油5 _; O; ?: ?9 W8 R
适量 + B8 j4 l& `9 R+ A+ _$ \! ~
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟 " W% `3 g$ l9 o8 b+ q/ a3 g# i
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5 }8 i4 R6 s1 G* J" K" P( j, e此步骤用料步骤用时: 2分钟
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" \, h- T( g! Y( D. X4 E/ ?甜辣酱6 P- D6 p3 ]# {7 G8 S5 ^) w
10克 * R' U4 V( o8 N* ~9 `) k
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦
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