油焖双菇冬瓜脯

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4 O: N, H5 Z5 I6 @; c0 x主料：草菇、香菇  　* C% i7 U2 }/ X1 q( r2 v6 M0 _- T

6 V4 k  T3 |/ t) _辅料：冬瓜、葱、姜  
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$ c8 h4 N! X, }调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油3 F, v& K! W& y1 |
  
2 k7 u7 c) I9 U0 n　　烹制方法：  & b7 V3 D% h  S
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  " J; G6 |4 z* c7 ?1 ]
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。