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9 t9 d1 r6 `% I% L0 q8 `, y0 X; C烹制方法　
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) w. k$ `: |2 y  v) a2 E: H材料：猪手
7 v( }" F" U  T0 N料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）; g$ Z; I: m6 `$ }8 Y
调料：生抽、冰糖、绍酒。$ w7 u9 \% [$ Z1 W
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。
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4 @/ p, s+ K2 \7 I! [( N2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。
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2 p+ l  x7 R9 {3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。
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5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。; I' ^6 ~* L( t) i2 y

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- K' P; ?& v6 D+ {. B1 s6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
/ W8 ^" `+ ]% G4 T) y所以想請問一下,2 I0 `- {1 W: V: [
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?+ G/ v( H! Y5 B3 V& C" p1 n! A) F
2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?* g$ w& ~- A1 V" R
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手9 K1 y% [8 ^/ _* k% d6 v+ r$ P
好难听啊$ m' M# O7 N" X) Y: R
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。