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[热菜] 软焖土豆带皮肉[6P]

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1楼大中小发表于 2013-12-14 13:28 只看该作者

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软焖土豆带皮肉[6P]

软焖土豆带皮肉

简介
带皮五花肉焖过超级软糯，土豆也吸取了肉汁的精华拌饭味道一流！强烈推荐。
用料
带皮五花肉
300g
土豆
3个
生抽
1大勺
老抽
1大勺
腐乳
1块
蚝油
1大勺
料酒
2大勺
葱蒜蓉
适量
食用油
1大勺
软焖土豆带皮肉的做法
五花肉切小片，在平底锅干煎出肥油，煎到两面略泛焦黄即可，放在碗里。

加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，葱蒜蓉和食用油拌匀腌制30分钟。

用平底锅剩余的油，把去皮切片的土豆也煎至两面略微焦黄。盛出放入大碗垫底。

把腌好的肉片铺放在土豆上，再把腌肉的汤汁浇入。放入高压锅，上汽转小火计时焖25分钟关火。

待高压锅排气后，取出，配以当季蔬菜，非常下饭。

小贴士
不用高压锅的话，一般上锅蒸40分钟比较合适。

[ 本帖最后由 wj无为于 2014-1-6 14:01 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2013-12-14 21:38 只看该作者

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这个看的我都流口水了，这个带皮肉要选好了，然后才是做法，按照楼主这个做法应该会很不错

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tktl010

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3楼大中小发表于 2014-1-3 11:06 只看该作者

有点油腻,不过估计下饭不错

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huanglangb

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4楼大中小发表于 2014-1-3 23:26 只看该作者

看起来很下饭啊，不过做的时间也太长了吧。个把小时才做的出来。

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diaowenning

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5楼大中小发表于 2014-1-4 10:20 只看该作者

看着就有胃口，回家一定要研究研究仔细做一下。

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dandong81

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6楼大中小发表于 2014-1-4 12:04 只看该作者

这个做法是第一次看到，刚看有点像我经常做的烧土豆炖五花肉，但区别还是很大。

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fengshi110

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7楼大中小发表于 2014-1-5 20:18 只看该作者

这个肉看起来很可口只是觉得肉必须很烂才行要不吃起来怀怪

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charleytony

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8楼大中小发表于 2014-1-5 20:51 只看该作者

回复 1楼的帖子

看起来味道不错啊，有空了烧来试试！

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雪中送炭

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9楼大中小发表于 2014-1-6 15:00 只看该作者

这种做法带皮五花会不会很油腻？土豆能进滋味么？？？

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zzn272

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10楼 大中小发表于 2014-1-10 20:15 只看该作者

带皮肉其实是个不好做的东西，做不好了超级难吃，做好了就比一般的肉还香

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