客家酿豆腐' u  J3 n0 ^- D+ r- [, u

2 s! [2 O. W# w- w6 c用料  
6 L- r4 v4 i7 ?, j! \& O# v9 \4 Z* Q5 H9 S1 q豆腐9块* K% U$ G3 j# l. o9 r
猪肉[/url]* R" ?0 Y! i/ F6 b3 o+ o
100克花生油. ?' q+ ?% T# ^, o8 e% e
盐
3 h+ g+ ~7 l$ G) x生抽2 K( E+ _- U. {0 F/ u* W( [9 c
蚝油
- h7 H. e8 ?& f! _/ L7 P% n( O胡椒粉
8 ]3 M' \/ v) u/ N5 u7 w鸡粉; \0 a" t" v! B4 x
香葱5 r7 M1 Q/ H% A) S2 K: e, s% f7 U
两根$ b; n* G. U3 N$ W6 ^- s' C& X
客家酿豆腐的做法  
& D1 {+ t, H8 W. g2 D把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯! y/ G7 L3 {) r- |! r& L, [

; l8 t, {9 @7 u$ j1 z& D& a( n把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀7 Z2 g- M9 Q  H7 _4 u
/ i$ K" ]2 M, A1 n
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中; h+ S$ j8 ^& X  j- ?( N
- Y' B* Y7 J/ u$ T% f4 X# N' O4 X
在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
' s+ o" w$ H' p' d. \
2 x0 R$ [" a3 T0 n$ ?在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁; J, p7 t  B: X

/ e6 [9 T" D7 N7 s! Z0 L( f! y在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
" s+ E; {5 v+ i0 `

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
- E6 J8 u  \7 a$ @3 R谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持