好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

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炒肉拉皮的制作过程：
7 P: T& w( j7 D* s原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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* j) b; `. c% {% E* |7 X" @+ R( Z3 C0 k" ?做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。
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) ?) G* j+ l* L$ c; ?炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。
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- q% H( _1 @* U. M1 N4 b6 s蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味+ O; D- U. b+ v+ ^$ \# w+ T

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出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。
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3 F5 E8 I( k& N' m6 g6 b' L& p8 i4 m
, c" ], g1 S# Z# `& O/ r[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]