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9 O1 }7 I+ E% c; |1 C& @烹制方法　1 |! m& \: }8 ?. X

# @3 J" d  p% v& r' E材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)
3 z; i4 U( F3 r" bB.熟蛋黄(1个)
& {$ M/ h1 \* `C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。! |( K$ ^$ x* ]1 d6 L
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2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。
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3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
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1 r- D" J: O9 J! I' j; B4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。* q/ I9 |. P7 U( k2 Q
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2 [4 E( Y" Y8 t; N
$ W$ L; ]- {2 L# G4 m( C) n7 H5 L- N5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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; j* k% ?2 Y3 H9 @5 \6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。. {2 P* ?' O$ l: I. F

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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。/ z" s8 C. A+ y

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8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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