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; \9 P# ^' l# A烹制方法　/ Z& _) J1 \$ W2 I2 i7 N

# D8 f! b5 o, |* T" m  G1 N% Q$ ~材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）8 L/ q  H' t; f) \% x7 x9 l
调料：盐、香油$ y3 W1 s5 G! w2 W( C4 o& O5 V! y

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- `% @9 I# P" F( o  K4 r7 Q1　鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。
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2　日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。% i" B6 k# ?* N0 P8 P6 C

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3　将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。( d8 \7 u6 ~$ D6 z# l: q

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4　把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。1 Q# |8 }  d: ]  v1 y7 E

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5　烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。
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6　把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。

我在想的是哥们不喜欢日本豆腐，但是芙蓉蛋又蒸不好，不知道是哪里出了问题？期待1L解释~

我也是蒸鸡蛋始终整不好，关键的一步求详解

第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。

这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点

这个菜就是海鲜鸡蛋羹吧，小时候经常吃的。

国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜

这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊