用料
1 M! g. l" Q9 R, Z! F8 j0 m+ y! n主料:卤牛肉600克
3 ?! Z, Y- k5 y' S5 b$ h5 S调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克
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红扒牛肉的做法
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/ g& h' Q8 q6 Z. c9 z# {1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖% C) w( ~( u: K9 d( }! Z% @8 G

$ E% A. u  e, l2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出. U* l$ S& v; S. D$ Q
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3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸2 H2 N' Q0 ?! I
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4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成 1 B0 e. J7 p! K0 W+ e4 q. H
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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试