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烹制方法　
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材料：鲜虾（半斤）  
/ O3 R7 x, v4 q# T( S3 B* n, }/ v8 Y配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
4 y- d5 s$ Y7 ]* k调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）0 t9 X5 x' ]+ z+ D9 ^' v
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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。0 U/ v% _# x/ Y# x3 Y" D
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9 l% T% X9 v  ]7 o. q2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。
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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。
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! Q( I$ U0 r& y2 u" B5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。. \$ c) j/ I* @* X/ S
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6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，
! X& |' ~; x( Q  J+ n2 t) F0 U& Y主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。5 E$ |! L, b& [2 d1 N5 C
红与白的颜色对比简单利落，
" F" q0 N# r2 Q1 E) ^' d顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少" p1 D0 F0 J* c2 f5 P1 o$ P
。入口是蒜的浓香，虾的爽口，3 m: w+ g( w! i
娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……3 z7 `0 j% A2 H& v1 d
多层次的口感在口中蔓延，
" d) i6 u+ E+ s- l: g$ l( ^最后合为一体，2 Z1 s; K8 z$ i5 b  R4 o
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。( x$ E9 Q; ^7 }9 K) _; J7 C4 y
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的