1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.6 a: o# E- D2 _

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　　2.煮蜜红豆.. N6 ?. J# \1 N4 P& C4 I
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6 H8 g0 c( A* }　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:$ ^0 w; K. V' B

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　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.. T8 n8 w4 t5 A* |
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　　b.沥干水分,再重复一次.
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　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.
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* O& S& z4 {2 v* `, b( E( [　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.* L) F( F, M) H8 Y+ L0 E
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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.1 }% n6 L" n& O3 \
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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.0 U* J1 W  i1 S. K% d
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　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing
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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.( f) n3 i1 H# y
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) ?1 s" |) q# S, ^0 I- e　　切成4等份.
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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.1 z2 z2 b& b& l/ k2 g5 @1 U
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8 ?, _  Y4 L  Z　　将土司卷起,并捏紧成团子.2 ]4 P2 X  `5 h! E3 h5 m$ O

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7 m$ ^- i9 @) I$ i# N+ G
- B3 v$ a) h/ ]# U9 h" v* Q) p　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...- S. C" s$ `; p) w& U
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　　鸡蛋液...
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6 ^# R6 r7 H9 _  n' p　　酥炸粉或面包糠.结束.
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$ b1 \+ ?" O0 z0 g( k  x' Y, O4 C3 x( C　　再多做几个~* C  K3 a+ ?4 O4 x( u1 d' G
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6 r- J0 U* L7 X　　
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) ?& b! p9 K4 k1 ]　　. p% Y5 L, \9 l9 R, `- v0 k

* a9 x- a$ w' E$ V" a  i　　6.下7成热的油炸...
: {4 b- `8 G) a) Z+ s
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　　炸至上色即成.1 s( u+ n% @, I6 Q4 I

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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。