[主食] 香肠煲饭

　　
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　　过程图1：煮饭。* n$ q7 P, k* c2 {# D* }
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　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）: ?  Y2 a( W, t4 n$ @* s" ^
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; t" z6 L; W" k: W5 F. k0 j9 Y( s6 [7 M　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。/ H! m# ?' ^) c2 L# Y5 U% B2 s, P
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5 K6 {" V% C6 R( O# m# Z2 j5 R, g　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。" a5 G8 \2 P5 x+ g6 [+ z" {

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3 N. Y% B2 L9 K2 E( \　　过程图2：炒拌菜。
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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~9 ^8 y) l( C7 d3 F" \* t! i

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　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。) e4 w' K+ o& a5 P# z

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。3 D4 V- @2 E% ], L2 ]: n. o+ T& u
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: @& y1 v8 T1 S8 Y# T　　过程图3：拌菜微焖。9 f9 _0 }( I% H9 z  s4 T

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3 v' Q3 f# Y' V0 S& z* c　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。/ g! a; t5 ~" e& A3 @

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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。% ^' o! {; m( T! k: w0 {+ I

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/ |0 |0 e% v1 a5 N8 B8 N) y　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。% h- [  \. g* V! `

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7 r7 E8 ]2 ]% J6 A9 S% d+ z! V　　配些水果，饮料。开吃~# n$ `! L& \' H1 Q
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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