食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等! Y7 K, ~4 d' U* I
8 C. \- o6 {% J8 |! A  L0 B
      
. h; V- X! e# E! k: f4 _  
* a+ R% G( q, i3 ^: K) |& Y1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。1 |% h  D! }. i' i. k- H8 F

8 \/ x! q6 L* n3 e      , G5 n$ E3 ~9 }

) N, J- |3 K$ _! x, L2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。
6 @- q9 j: B% y2 {3 r; h7 |& q
" K+ u/ w; D1 `- t4 d# f      
/ w4 m1 h8 V, C: L
, E" D; K, O, `( G# m3 [2 t, y$ Z3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！" e' Q; |- T9 I# q) ~/ z

1 }' k8 M  V3 M6 `( U      
4 b: x# I) y) J8 e, _7 L6 O
' h  D! v+ s' E6 q: L. r- M  B4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中
2 i0 _. R) \  d( B1 p2 L
6 T2 i+ t& @- f     & q6 O+ F* k) X' `; a

! z: d+ Y! j5 F) }0 R* t     3 N- O% N+ N, ^! ~' r

) G  u2 G  l& F5 O4 l5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。: Y: z9 a- K9 Z! E  H* X

! B: @1 ^. w+ ], ]/ N- s      
% L# c9 E2 }" b" g: O, ?. @& \( g
( Y3 U" o- B2 `) t) }6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！( @0 c# X2 O& B# \$ ?. {

" Q! D- A4 y0 r4 U      $ H; U% l8 W8 c# K4 Z" K
9 G& ?, S, M$ H, ?5 f
7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！$ V- o% s0 v% w& U% x; d
' |  b. z! I9 _5 c6 |: d3 L& b% f: z
     ; B; p; C- I2 N+ _

1 H/ Y" G# X3 p* C& Y     . {: |- B* b0 t2 _# _9 @- B) E6 Z
$ W" ^4 x: B( @
[ 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 ]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！