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[小吃] 韭菜盒子[7P]

afantasy

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1楼大中小发表于 2016-1-29 00:06 只看该作者

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韭菜盒子[7P]

韭菜盒子用料工具
主料：韭菜(200克)鸡蛋(两个)面粉(一碗)辅料虾皮(少量)盐(一点) 胡椒粉(一点) 玉米油(少量)
厨具：平底锅分类主食咸鲜煎半小时简单难度
韭菜盒子的做法:
1.准备材料。

2.面粉先加热水加冷水和成面团，醒二十分钟。

3.鸡蛋入锅炒碎。

4.韭菜切碎。

5.把韭菜鸡蛋虾皮混一起，加盐油胡椒粉拌匀。

6.擀好皮，包好，捏好边用叉子封口。

7.包好后加油放平底锅，烙到两面金黄即可。

小窍门：
平底锅可以多加点油，韭菜盒子不会太干。

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2016-1-31 10:41

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zhoucunzhang

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2楼大中小发表于 2016-1-29 00:08 只看该作者

呵呵，还真是完整的工序，长知识了。

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jshylhy001

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3楼大中小发表于 2016-1-29 00:58 只看该作者

韭菜盒子就是超大的水饺，不过它不需要下到水里。我喜欢。

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dm778

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4楼大中小发表于 2016-1-29 09:07 只看该作者

韭菜盒子的味道如何关键在于韭菜，一定要是土韭菜，味道鲜而且还不那么冲人，东来顺的韭菜盒子就不错。

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ddssdd

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5楼大中小发表于 2016-1-29 10:42 只看该作者

做这种一定面要软，和不好，可以试试用热水和面这样会软一些。

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keke321

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6楼大中小发表于 2016-1-29 15:43 只看该作者

韭菜盒子不是应该是圆盘状的韭菜盒子吗，怎么是饺子呀，传说中的韭菜盒子很好吃

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guzhu2004

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7楼大中小发表于 2016-1-29 17:44 只看该作者

北方菜，做过一次，蒸了2次才完全熟，哈哈。。。果然有技巧

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benbenzaixian

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8楼大中小发表于 2016-1-29 19:30 只看该作者

我们家都是直接把生鸡蛋和韭菜拌在一起，还真没试过先把鸡蛋炒熟了再搅拌，用电饼铛做这个很方便

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jytaiyang112233

小鱼不在

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9楼大中小发表于 2016-1-29 22:51 只看该作者

感觉就像我我包的饺子一样，不过楼主的馅是下锅炒过得，我的直接生肉做馅包在里边然后上锅。

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lavingo1

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10楼 大中小发表于 2016-1-30 10:34 只看该作者

终于看到我最爱的韭菜盒子了，外面总是煎不熟，比较干

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