芝麻糖的做法: h0 ]1 f, i3 |* C
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水- j. Z1 I; G7 s3 a% q% k# ]* \  W
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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! k. D( n  j/ x9 L2 p) H( w: b- k3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
$ N. k" ]- P* s4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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) z6 w0 {* L/ d% ^6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒- T9 @3 x. {/ ^7 \! p
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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- K- P% T  Z/ X+ L  @& `8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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7 {. x, s" D" U' C9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意1 D( Q" U' f0 h% ?" J/ \: q
10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的; W! D5 k2 C6 R
愈久弥香啊
- ^3 D0 b! H1 Q. y6 V5 c谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。