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大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 7 o) }2 x& [/ }2 I

& d2 w) Z- b. K! ^    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
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; }$ R% e# w) x$ a. I. X( l4 G. r    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。0 D3 H" n3 O" {
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    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。$ j5 X& j9 l' I* P: t8 J. A% F: i
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    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。; N3 `% n" p# m2 n) A8 m

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- }. {$ D- {* M/ [做法：
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4 F1 \, g( ~$ U, ~3 o% F主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
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+ q8 V4 s3 n5 i9 [) @配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）
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步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半2 i  Q0 T% t8 l4 g2 w
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7 Z8 G( z" M0 I) p2 M0 a. d/ `6 w 2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味% x9 E9 a/ B( Q0 P' Z( j( B

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3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！5 i- _/ o+ }( {" [- O( w
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有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。